Вершкова панакота

Панаткота-це традиційний італійський рецепт. Вона є одним із самих ніжних ласощів, у складі якого є вершки і желатин. У перекладі з італійської мови панакота називається "варений крем". Але насправді ,багато хто називає її кремовим пудингом. В основному панакоту подають з фруктами. Зараз Ви дізнаєтеся один із видів приготування панакоти.

Інгредієнти для приготування панакоти:

1. вершки - 500мл (33%);
2. молоко-150мл;
3. цукор-100гр;
4. желатин в порошку-2 ч.ложки;
5. ванільний екстракт -1 ч.л..

Для соусу:

1. ягоди будь-100гр;
2. цукор-100гр;
3. вода    120мл.

Інвентар для приготування панакоти:

1. Сотейник;
2. Формочки для панакоти;
3. Ложка.

Приготування панакоти.

Крок 1: Готуємо суміш.

Для початку нам потрібно в 2 ст.ложках холодної води замочити желатин в течії 10 хвилин. У сотейнику ми повинні змішати вершки,молоко, цукор і ваніль. Потім все ретельно змішуємо і ставимо на плиту,щоб трохи розігріти.  Як тільки ми знімаємо з плити теплу суміш ,відразу ж закидаємо в неї желатин. І все ретельно перемішуємо.

---

Шаг2 : Заливаємо все у формочки.

Заливаємо приготовані формочки рідиною. Формочок беріть стільки, на скільки Ви розраховуєте людина. Для того ,щоб не утворилася суха плівка, загортаємо все фольгою. Потім ставимо на ніч у холодильник, тільки спочатку остудіть суміш.

---

Крок 3: Готуємо соус.

Для приготування соусу нам знадобиться чистий сотейник викласти ягоди. Я використовувала лохину. Потім посипаємо ягоди цукром і злегка розминаємо їх ложкою. Залишаємо постояти 10 хвилин.

Додаємо водички і уварюємо всю масу до густоти на сильному вогні. Потім залишаємо остудитися.

---

Крок 3: Викладаємо панакоту і подаємо.

Щоб панакота не розлізлася і не поламалася, потрібно формочки на кілька секунд опустити в окріп.  Потім подденем по краях ножико і перегорнемо формочки на тарілочку.Після чого поливаємо нашим власним соусом.

Приємного апетиту!