23.02.23

 Тема 7. "Приготування різних видів глазурі та елементів оздоблення з неї, приготування мусів, суфле. Визначення готовності виробів, вимоги до якості"

1. Перегляньте навчальне відео:

2. Ознайомтесь з технологічною карткою приготування глазурі:

3. Приготуйте цукрову глазур.

4. Пригадайте:

- за якими ознаками визначають готовність цукрової глазурі;

- які висувають вимоги до якості цукрової глазурі?

5.  Фотозвіт виконаного завдання та відповіді на поставлені питання надішліть у приватному повідомленні Viber.