9.02.23

 Тема 1. Приготування кремів масляних на основі сиропів. Визначення готовності виробів, вимоги до якості

1. Перегляньте навчальне відео:

2. Ознайомтесь з технологічною карткою приготування масляних кремів на основі сиропів:

3. Приготуйте масляний крем.

4. Пригадайте:

- за якими ознаками визначають готовність масляних кремів на основі сиропів;

- які висувають вимоги до якості масляних кремів на основі сиропів.

5.  Фотозвіт виконаного завдання та відповіді на поставлені питання надішліть у приватному повідомленні Viber.