24.02.23

 Тема 8. "Виготовлення оздоблень з шоколаду, кремів із застосуванням кондитерських інструментів"

1. Перегляньте навчальне відео:

2. Ознайомтесь з технологічною карткою виготовлення оздоблень з шоколаду, кремів із застосуванням кондитерських інструментів:

3. Приготуйте оздоблення з шоколаду, кремів із застосуванням кондитерських інструментів.

4. Пригадайте:

- за якими ознаками визначають готовність оздоблень з шоколаду, кремів ;

- які висувають вимоги до якості оздоблень з шоколаду, кремів ?

5.  Фотозвіт виконаного завдання та відповіді на поставлені питання надішліть у приватному повідомленні Viber.