Тема 22. "Приготування прісного шарового тіста та виробів з нього. Визначення готовності виробів, вимоги до якості"
1. Перегляньте навчальне
відео:
2. Ознайомтесь з технологічною
карткою приготування прісного шарового тіста:
3. Приготуйте пиріжки шарові з різними начинками.
4. Пригадайте:
- за якими ознаками визначають
готовність прісного шарового тіста?
- які висувають вимоги до
якості прісного шарового тіста?
5. Фотозвіт виконаного завдання та відповіді на поставлені питання надішліть у приватному повідомленні Viber.
Немає коментарів:
Дописати коментар