Доброго ранку шановні здобувачі освіти.
Розпочинаємо виробничу практику.
1.13.04.22. Тема: Ознайомлення з підприємством та інструктаж по ТБ та
охорони праці
https://naurok.com.ua/lekciya-navchannya-z-pitan-ohoroni-praci-195875.html
2.14.04.22. .Тема: Обробка бульбоплодів
https://www.youtube.com/watch?v=vnUSEzp7c00
3.15.04.22 Тема: Обробка коренеплодів
https://www.youtube.com/watch?v=BHaU5SflFaY
4.18.04.22. Тема: Обробка салатних, капустяних, пряних, десертних
овочів
https://studfile.net/preview/7246534/page:8/
5.19.04.22. Тема: Обробка цибулевих, плодових, зернобобових овочів та
грибів
https://studfile.net/preview/5643374/page:2/
6.20.04.22. Тема: Механічна кулінарна обробка риби з лускою і без
луски
https://www.youtube.com/watch?v=DG0ARofEK2Y
7. 21.04.22.Тема: Приготування котлетної маси з риби
https://www.youtube.com/watch?v=DG0ARofEK2Y
8. 22.04.22. Тема: Освоєння прийомів панірування н\ф з риби
https://www.youtube.com/watch?v=DG0ARofEK2Y
9. 25.04.22. Тема: Приготування рибних стіків
https://easyfish.club/recipes/rybnye-palochki-klopotenko
https://docs.google.com/document/d/1qtDJNbYFYjg34csxsy9l7qkiqodcf3Ir/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true
10. 26.04.22. Тема: Приготування фрикадельок рибних
https://www.youtube.com/watch?v=lrsA1o0cq8s
https://docs.google.com/document/d/1l35kaXaXUYKv-wHThzA_fRvizepVDCbz/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true
11. 27.04.22. Приготування рибних нагетсів
https://kuhari.com.ua/recept-ribni-nagetsi-dlya-ditey.html
https://docs.google.com/document/d/1LhJ1Z5NM6qq73AWvs4hiMnDUGX_3krY0/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true
12. 28.04.22 Тема: Приготування рибних котлет
https://www.youtube.com/watch?v=DG0ARofEK2Y
https://docs.google.com/document/d/1gD6b9Mmgvc4eDbg2YN1TgEulRumFHoNa/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true
13. 29.04.22Тема: Приготування котлетної маси з м’яса та н\ф з неї -
котлети
https://www.youtube.com/watch?v=M8rZYW_Fnxk
14. 02.05.22. Тема: Приготування котлетної маси з м’яса та н\ф з неї -
биточки
https://www.youtube.com/watch?v=d-ejpcDs_F4
15. 03.05.22. Тема: Приготування котлетної маси з м’яса та н\ф з неї -
шніцель
https://www.youtube.com/watch?v=M8rZYW_Fnxk
16. 04.05 Тема: Приготування котлетної маси з м’яса та н\ф з неї –
мясні кульки
https://znaimo.gov.ua/techCards?fbclid=IwAR2C8xhrcFGRE5E3DS5x1GUP0QsUm5tIn0S71IP0-nrKZsTkw38_4uG4ggA
17. 05.05 Тема: Приготування котлетної маси з м’яса та н\ф з неї – січеники з начинкою
https://www.youtube.com/watch?v=128hn8s4QgE
18. 06.05.Тема: Приготування котлетної маси з м’яса та н\ф з неї -
рулет
https://www.youtube.com/watch?v=B5YvHlfygGE
19. 09.05 Тема: Механічна кулінарна обробка субпродуктів і кісток
20. 10.05 Тема: Приготування н\ф із субпродуктів: печінка
шпигована салом
21. 11.05 Тема: Механічна кулінарна обробка птиці
https://www.youtube.com/watch?v=HNr1qmjsp4Q
22. 12.05 Тема: Приготування розсипчастих каш
https://smekni.com/a/125055-3/tekhnologya-prigotuvannya-rozsipchastikh-kash-3/
23. 13.05 Тема: Приготування гречаної каші з чебрецом
https://www.youtube.com/watch?v=qfkaZX36Y78
24. 16.05 Тема: Приготування рису розсипчастого з орегано
https://www.youtube.com/watch?v=ujT2WuQRRV4
25 17.05 Тема: Приготування рідких каш
https://lektsii.org/14-11366.html
26. 18.05 Тема: Приготування страв з макаронних виробів
https://www.youtube.com/watch?v=-K3XkW4OdEQ
27. 19.05 Тема: Приготування страв з бобових: квасоля відварна з
томатом
https://www.youtube.com/watch?v=hhi0LZUyMWI
28. 20.05 Тема: Приготування горохового пюре з зеленого гороху
https://www.youtube.com/watch?v=MAR3PJnlE8s
29. 23.05 Тема: Приготування лобіо з квасолею
https://www.youtube.com/watch?v=8OKdgFX73MU
30. 24.05 Тема: Приготування сочевиці зі спеціями
https://ye.ua/gurman/48001_Smachna_sochevicya_za_receptom_yevgena_Klopotenka.html
31. 25.05 Тема: Приготування горохового пюре із чорносливом
https://petropavlivka.city/articles/190206/nove-menyu-vid-yevgena-klopotenka-chim-harchuvatimut-u-sadochkah-ta-shkolah
32. 26.05 Тема: Приготування овочевого рагу с зеленим горошком
https://ye.ua/gurman/48001_Smachna_sochevicya_za_receptom_yevgena_Klopotenka.html
33. 27.05 Тема: Приготування паельї з куркумою
https://petropavlivka.city/articles/190206/nove-menyu-vid-yevgena-klopotenka-chim-harchuvatimut-u-sadochkah-ta-shkolah
34. 30.05 Тема: Приготування супів молочних з крупою. Вимоги до
якості
https://petropavlivka.city/articles/190206/nove-menyu-vid-yevgena-klopotenka-chim-harchuvatimut-u-sadochkah-ta-shkolah
35 31.05 Тема: Приготування супів з бобовими
https://www.youtube.com/watch?v=uHCHMTIhIPM
36. 01.06 Тема: Приготування
картопляних супів з крупами
37. 02.06 Тема: Приготування супів з макаронними виробами
38. 03.06 Тема: Приготування супу білого з галушками
39. 06.06 Тема: Приготування сочевичного супу -пюре
40. 07.06 Тема: Приготування супів овочевих
41. 08.06 Тема: Приготування картопляного крем-супу
42. 09.06 Тема: Приготування морквяного крем-супу
43. 10.06 Тема: Приготування овочів припущених з соусом «бешамель»
44. 13.06 Тема: Приготування ньокі (картопляні галушки)
45. 14.06 Тема: Приготування пухкого омлету з орегано
46. 15.06 Тема: Приготування скрамбла безглютенового
47. 16.06 Тема: Приготування локшини домашньої
48 17.06 Тема: Приготування вареників з картоплею
49. 20.06, Пробна кваліфікаційна робота
21.06 ПА
