устаткування

    31.05 супи. класифікація 

      овочева пас.

      заправні супи

      заг прав. вар запр. перших страв борщ укаїньський 

      види борщів

      т.п та відпуск супів картопляних з крупою. бобовими макаронними виробами супів з різних овочів вимоги до якості скпів

  т. п та відпуск супів картопляних  та з крупою вимоги до якості супів

т. п. та відпуск супів з макаронними виробами

хімічний склад класифікація асортимет та характеристика молока вершків млочних консервів молочнокислих продуктів

вимоги до якості та використання

т. п відпуск молочних супів з крупою  макаронними виробами

ЛПЗ техн. пр. супів з бобовими та куами

т. пр супів з маккаонними виробами

т. пр. супів картопляних

т. пр супів молоних

контроль знань

До уваги гр №8

 Предмет: Технологія НМ Кулінарія

24.05 Тема: Кулінарне використання харчових жирів

https://docs.google.com/document/d/1It-abc9dQ9zQB7pp8KZYd7tRvN1DN7cl/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true

 24.05 Контроль знань : тематичне оцінювання

https://docs.google.com/document/d/1ZhGBRMUaeP03CgrcXIGB-jb8W43EJiCP/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true

До уваги гр №8

 Предмет: Технологія НМ Кулінарія

26.04 Тема:  Значення теплової обробки продуктів харчування. Класифікація ТО прдуктів

https://docs.google.com/document/d/1M7AZ-gz4ejM2YBVeSbtmCHg-dtwp1hhE/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true

https://docs.google.com/document/d/1mrHue4_dZWS5VNE7LCoxzYzTNIwV0PuR/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true

 27.04 Тема:  Основні способи теплової кулінарної обробки

https://docs.google.com/document/d/1vduIMwLh8WeIigC3tWPaMnT0AbWr8lVC/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true

03.05 Тема: Комбіновані  та допоміжні способи теплової кулінарної обробки

https://docs.google.com/document/d/1daETDsmhYpUD7uPWxM1Cr8Vg3TkLaHGA/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true

10.05 проеси які відбуваються під час ТО продуктів

17.05Тема: Харчові жири: характеристика, види , класифікація, умови зберігання

https://docs.google.com/document/d/19r1_hSEzqs8jlTflPzQG8nLgnj-al_Mr/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true

Контроль знань

https://docs.google.com/document/d/1TnWWQrysL3F77U8b4cVfIdxswdTLZP1h/edit?usp=sharing&ouid=105962548289716593114&rtpof=true&sd=true